Willumsen hebt sich durch Funktionalität, Innovation und moderne Ästhetik hervor, indem sie bestreben, Werkzeuge für ein ganzes Leben zu schaffen. Diese Vision treibt Willumsen dazu an, eine breite Palette von Messermodellen herzustellen, die der typisch nordischen Designsprache folgen. Seit 1998 entwirft Willumsen Copenhagen hochwertige, maßgeschneiderte Messer und bietet auch heute noch neue erstklassige Produkte an.